Beispielmenü

APPETIZERS

- Involtini di salmone affumicato, formaggio e more

Smoked salmon rolls, cheese and blackberries

 - Scaloppine di Carpaccio

Carpaccio Scallops

-Cozze Cremose spezziate

Creamy spiced mussels

SALADS

 - Insalata di polpo e pomodori

Octopus Salad and tomatoes

 - Insalata di salmone e asparagi

Salmon salad and asparagus

-Insalata di mango, avocado e carote

Mango salad with carrots and avocado

FIRST COURSES

-Conchiglioni, ripieni di ragù di scorfano e origano, pan grattato tostato con alici

Shells stuffed with scoprion fish sauce and oregano, toasted breadcrumbs with anchovies

-Calamarata con triglia , cappero salina, oliva tagiasca, finocchietto selvatico, bottarga di tonno rosso, pomodoro

Calamarata with mullet, salt caper, tagisca olive, wild fennel, bluefin tuna road, dried tomato

Risotto with miexed sea food

Risotto ai frutti di mare

- Tagliolino al nero di seppia con alici, finocchietto selvatico, pinoli tostati, pomodoro concassè, uvetta sultanina, zafferano

Tagliolino with cuttlefish ink, anchovies wild fennel, toasted pin nuts, concassè tomato, sultanas saffron

SECOND COURSES - MEAT

Scaloppine di vitello con radicchio e provola

Veal scallops with radicchio and provola

Medaglioni di carne con spinaci e formaggio

Meat medallions with spinach and cheese

Patate ripiene di carne trita e speck

Potatoes filled with minced meat and bacon

SECOND COURSES – FISH

Salmone in crosta di sfoglia con spinaci

Salmon in puff pastry crust with spinach

Calamari grigliati aromatizzati

Grilled calamari flavored

Gamberi al forno gratinati

Baked prawns on the grill

DESSERT

Tronchetto al cioccolato con composta di mirtilli rossi

Chocolate log with cranberry compote

Muffin al limone e crema diplomatica

Lemon Muffin and Diplomatic Cream

Semifreddo ai due cioccolati e pesche

Semifreddo with two chocolates and peaches